▽ 千代鶴酒造 恵田 ▽ まさにお恵み

ついにそのベールを…

 

滑川は千代鶴酒造さんは、最近までマッタク存じ上げなかったのですが、このところ行き着けとした飲食店、酒屋さんは軒並み扱ってましてね。よく飲むのは純米吟醸、他に穴谷（あなんたん）霊水仕込とかにごりとかは某日本酒虎の穴道場（笑）でね。

多分全国的には清酒千代鶴（ちよつる）の中村酒造（奥多摩）が有名なのでしょうけど。

で、千代鶴（ちよづる）さんと富山の酒屋さんたちが共同で今年、田植えから収穫まで自ら行った酒米で醸したのが「恵田」（えでん） 。

酒米自体も一等評価を得たそうで、それなら酒の出来もさらに楽しみと言うもの。

瓶は穴谷で使っている900ml の、底が少し太い奴です。ワラクシの撮影はやや上からやっちまったので、瓶の形が反映されてませんので、その辺含めてこのお酒の経緯成立は、以下記事ご参照のほど。

　　初公開！米作りから始めた酒 千代鶴「恵田（えでん）」  on 吉田酒店blog

　　恵田　on 酒屋の仕事場

　　恵田　＜エデン＞ on 石坂善商店

 

 

で、ようやく届きましてん。（ま、実際には買いに行ったけど…samcho さま、スイマセンが今回はよしさんとこで買いましたんで、悪しからず。）

早速いただくと…う～ん、すんごいです。

エステル香が支配的。バナナに近いけどバナナとも違う、まったりとしていて…濃厚で、一口すするだけでも満足ですな。

しかも、マッタリしていてもキレもしっかりあるのは流石。実に素晴らしい出来で。

本年中にいただく事が出来るのは、関係諸氏の尽力のお陰、まさに恵みの一献…

実はしこたま飲んできた帰り寝る前、待ってられんので（笑）かなり強引な試飲でしたが、その支配力は圧倒的。さらに別のお酒も試飲したんですが、スッカリかすんでしまうわね…

でも多分、時間と共に変わっていくと思いますんで…２本買いマスタ。（ｗ）　一本は取って置いてあとで…ってねぇ、我慢できずに飲んじまうかも？？

ま、ボチボチ楽しみまひょ。

コメント 2

おっしゃる通りですね！
一本は寝かせて、経過をみる楽しみがありますね！
でも、飲んでしまいたい衝動との戦いかもしれませんね。
また感想聞かせて下さい。

by 酒屋 (2009-12-31 11:53) 

酒屋さま、年越しレスでスマソ＆あけおめことよろ。

今日もう一本買いましたで。（今度はあっちでね。）
よってもう一本開けても私は大丈夫です。（笑）

by keytaccata (2010-01-03 20:42)