＃ いかなごの釘煮 ＃ 確かに止まらんかも

食いモンですが

春の風物詩と言うことで…

イカナゴのくぎ煮は、解禁となるこの時期、瀬戸内東部で一斉に（笑）食されるらしい。

この間、神戸在の某氏に富山の名産送ったので、お返しはということで、なんか見繕って送っといてたもれと申してましてね。

届いたのはタッパ一杯のさび釘…

（笑）、じゃなかった、くぎ煮でした。

おっと、釘煮ね。「くぎ煮」はワラクシもたまにお世話になる、神戸伍魚福さんの登録商標なんだそうな。

味は何に似てるかねぇ、ちょっと食べたこともあるようなないような…

 

早速会社で昼にメシの上に乗っけて…

確かに止められない止まらない、感じです。

富山じゃと、ほたるいかみたいなもんじゃろかね。この間行きつけ居酒屋で釜揚げ食ってうまぁでしたが、 本来私ども富山県人が一般に食すのは、ねぎを加えて酢味噌和えでんがな。これがほたるいかのミソ（内臓）の甘みが一番感じられてよいのです。

こっちは、この甘辛い焚付けで一番いいみたいね。しかも飽きないようだし。（ほたるいかは…はっきり言って飽きるのよね (^_^;) ）

ではサルモサラーさま、どうも大量にありがとうございました。きっちり食させていただきますで。

コメント 2

早速エントリー、どもです。(^^)

大量に・・・とはいえ、炊く単位が１キロなんで(爆)、タッパー入りきらない
分はこちらで食しましたけんど。(^^)
今年は、豊漁らしいので、嫁の田舎にも送ってあげられますわ。

釜揚げも、作りますが、日持ちの関係でなかなか送ることは難しいかな。

もちっと、「飴」感を出しても良かったかなぁ・・と思いますが、食する分には
柔らかめのほうが食べやすいです。

来年も豊漁なら送ってさしあげます。(^^)　忘れてなければ・・。(爆)爆)爆)爆)




by サルモサラー (2010-03-09 21:09) 

サルモサラーさま、どもども。

ごっつぁんです。しばらくこれで日本酒三昧か（笑）

母にも食べさせますが、固いとダメなので、コレくらい柔らかいのがよいです。

ホント深謝　m(＿ ＿)m
by keytaccata (2010-03-09 21:47)