～ Sun Tea ～ 太陽の恵み

昨年の『Fly Fisher』誌でも紹介されてました

お茶の葉自体もそうですが

これぞ、太陽の恵み

 

 

 

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『Fly　Fisher』誌で紹介されていましたので、去年からSun Tea をやってます。

ペットボトルに水と茶葉（テーバッグでもOK）を入れて直射日光に晒すこと数時間でおいしいお茶の一丁上がり。

私の会社での居室は窓を開けると屋根ですから。朝準備してそこに放置して置くと昼には出来てるって訳です。

カラスのいたずらがチョット怖いけどね、今のところ実害はなし。

やってみた感じでは、中国茶なら岩茶見たいのが一番いいみたい。

 

で、今日はコレでやってみました。

私贔屓の楽天ショップで売っていた、冷凍の烏龍茶。

烏龍茶は半発酵茶ですから、本来は発酵を止めるために乾燥（火入れ）をしないと商品にならないわけですが、日本茶なんかでもそうであるように、その前の状態（いわゆる生茶）が、一番いい香りなんですよね。

で、火入れ前に冷凍してみたんだそうな。確かに素晴らしい香りです。でもお値段も張りますからね。まあ私は一度体験したかったので…

でもこれをSun Tea にしてみると…
う～ん、失敗ですな～ぁ

渋みが前面に出すぎ。うまみと香りはマアマアなんですが。ヤッパ素直なお茶なので普通に淹れるのがいいみたいです。やっぱSun Tea は岩茶やプーアールのような、もともとくどい（発酵の強い）ものがいいみたい。

ここでおひとつ情報を。私が使っているのはこれ。

ゲータレードのペットボトル。

口が大きめなので茶葉が入れ易いのです。

でもコレ、去年のボトルでして…変更になってるかどうか未確認です。多分大丈夫だと思いますけどね。

 

Sun Tea、私にとってはもうすっかり夏の風物詩です。